«Αγία Αικατερίνη» Λευκός Οίνος Μετοχίου Ιεράς Μονής Σιμωνόπετρας

Κωδικός: MP383
Ιερά Μονή Σίμωνος Πέτρας
Διαθεσιμότητα: Εξαντλήθηκε
10.00€
Για Τηλεφωνικές Παραγγελίες από Άγιον Όρος: 23770 22389 (8:30 - 15:00)

«Αγία Αικατερίνη» λευκός οίνος Μετοχίου Ιεράς Μονής Σιμωνόπετρας

Λευκός μοναστηριακός οίνος της Ιεράς Μονής Αγίας Σκέπης, μετόχιο της Ιεράς Μονής Σιμωνόπετρας, του Αγίου Όρους.

Ποικιλίες: Vermentino (γνωστό επίσης και ως Rolle) η οποία καλλιεργείται βιολογικά στον αμπελώνα της Μονής σε κτήματα με μάργες, ψαμμίτη και σιδηρούχους ψαμμίτες.

Συγκομιδή: Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και τοποθετούνται προσεκτικά στα κιβώτια πριν μεταφερθούν στο οινοποιείο. Εκεί γίνεται η τελική διαλογή πριν το εκραγισμό ώστε το προϊόν που θα οινοποιηθεί να είναι απολύτως υγιές έτσι ώστε να έχουμε τις μικρότερες δόσεις  SO2.

Οινοποίηση: Η στρεμματική απόδοση δεν υπερβαίνει τα 500 κιλά  / στρέμμα.  Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για έξι μήνες, στην πρότυπη βιοκλιματική κάβα της Μονής, με περιοδικές αναδεύσεις των οινολασπών.

Χαρακτηριστικά: Χρώμα ανοικτό κίτρινο. Στη μύτη αναδύεται μπουκέτο λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και μελιού. 

Απολαύστε το: Μετά από μισή ώρα στο ψυγείο (10-12 Co)  συνοδεύοντας ψητά ψαριά, όστρακα, σάλτσες με όστρακα, ζυμαρικά και φυσικά δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες.

Περιεχόμενο: 750 ml

Κριτικές

ΚΑΚΟ ΚΑΛΟ