«Άγιος Αμβρόσιος» Ερυθρός Οίνος Μετοχίου Ιεράς Μονής Σίμωνος Πέτρα

Κωδικός: MP63
Ιερά Μονή Σίμωνος Πέτρας
Διαθεσιμότητα: Εξαντλήθηκε
$18.64
Για Τηλεφωνικές Παραγγελίες από Άγιον Όρος: 23770 22389 (8:30 - 15:00)

«Άγιος Αμβρόσιος» ερυθρός οίνος Μετόχιου Ιεράς Μονής Σίμωνος Πέτρας

Ερυθρός μοναστηριακός οίνος της Ιεράς Μονής Αγίας Σκέπης (μετόχιο της Ιεράς Μονής Σίμωνος Πέτρας Αγίου Όρους). 

Ποικιλίες: Cabernet Franc, Syrah και Cinsault που καλλιεργούνται βιολογικά στον αμπελώνα της μονής.

Συγκομιδή: Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και τοποθετούνται προσεκτικά στα κιβώτια πριν μεταφερθούν στο οινοποιείο. Εκεί γίνεται η τελική διαλογή ώστε το προϊόν που θα οινοποιηθεί να είναι απολύτως υγιές έτσι ώστε να έχουμε τις μικρότερες δόσεις  SO2.

Οινοποίηση: Η στρεμματική απόδοση δεν υπερβαίνει τα 350 κιλά/στρέμμα. Για την αντιμετώπιση της γεωγραφικής ποικιλομορφίας του αμπελώνα της Μονής πραγματοποιείται μίκρο-οινοποίηση κάθε ξεχωριστής επιφάνειας σύμφωνα με το στάδιο ωρίμανσης των σταφυλιών. Η αλκοολική ζύμωση διαρκεί δύο έως τρεις εβδομάδες.

Παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για δεκατέσσερις μήνες στην πρότυπη βιοκλιματική κάβα της Μονής.

Με το χρώμα της λαμπερής γρανάδας και αρώματα καφέ, βιολέτας και βατόμουρων απολαύστε το στους 16ο – 18ο βαθμούς συνοδεύοντας μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας και κίτρινα τυριά.

Η φιάλη είναι καλό να ανοίγεται μία ώρα πριν καταναλωθεί ώστε το κρασί να αποδώσει το μέγιστο των αρωμάτων του.

Περιεχόμενο: 750 ml

Κριτικές

ΚΑΚΟ ΚΑΛΟ