Πράσινες ελιές από την Ιερά Μονή Ευαγγελισμού της Θεοτόκου στην Ορμύλια, ποικιλίας Χαλκιδικής. Οι ελιές αυτές παράγονται με την αμέριστη φροντίδα των μοναχών και είναι 100% φυσικό προϊόν, χωρίς προσθήκη χημικών συστατικών.
Οι πράσινες ελιές μαζεύονται το Σεπτέμβριο από τις μοναχές με το χέρι, μία-μία, με μεγάλη προσοχή για να μην τραυματιστούν. Στη συνέχεια, ακολουθεί η διαλογή τους ανάλογα με το μέγεθος και την ποιότητα. Έπειτα, πλένονται καλά και τοποθετούνται σε μεγάλα βαρέλια με άλμη.
Οι ελιές παραμένουν στα βαρέλια έως ότου γίνουν οι απαραίτητες ζυμώσεις και επέλθει η εκπίκρανση. Κατόπιν, προστίθενται τα βότανα και τα μυρωδικά, ώστε να προσφέρουν τη μοναδική γεύση τους.
Οι πράσινες ελιές της Μονής δεν υφίστανται παστερίωση και για το λόγο αυτό είναι πιθανό να συνεχιστούν οι ζυμώσεις τους αφού συσκευαστούν. Σε κάθε περίπτωση, οι ελιές μένουν σφικτές και τραγανές, διατηρώντας τα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους.
Για όλες τις δραστηριότητες παραγωγής και επεξεργασίας, εφαρμόζεται το σύστημα ποιότητας ISO 9001 & 22000. Οι ελιές διατίθενται σε συσκευασία Vacuum. Διατηρούνται σε μέρος δροσερό, σκιερό και ξηρό. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας διατηρούνται στο ψυγείο.
Συστατικά: Ελιές πράσινες Χαλκιδικής, κόκκινες πιπεριές, καυτερές πιπεριές, σκόρδο, φρέσκος βασιλικός & δυόσμος, βιολογικό ξίδι και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.
Καθαρό βάρος: 500 γρ.
