Στην περιοχή της Γιοβάνιτσας, κατά κύριο λόγο, αλλά και σ' όλο το Άγιον Όρος παράγεται το μέλι της σουσούρας ή ερείκης ή ρείκι (Erica manipuliflora). Το μέλι της σουσούρας χαρακτηρίζεται ως μέλι εξαιρετικής θρεπτικής αξίας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γυρεόκοκκους. Είναι πλούσιο σε πυρίτιο, βόριο και βάριο. Ιδιαίτερα τονωτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό, γι’ αυτό και πωλείται κυρίως σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Έχει δυνατή γεύση, χαρακτηριστικό λεπτό άρωμα και χρώμα, το οποίο στην αρχή είναι πρασινωπό - λαδί, ενώ κατά τη διάρκεια του χειμώνα γίνεται καφέ σκούρο ή κοκκινωπό σαν το κονιάκ. Συλλέγεται από το Σεπτέμβριο ως το Νοέμβριο (περίοδος με πολύ πλούσια ανθοφορία για το φυτό), υπάρχουν όμως και χρονιές που δεν παράγεται καθόλου. Για το λόγο αυτό, αλλά κυρίως για τις ιδιότητές του, οι απαιτητικοί καταναλωτές, οι οποίοι το γνωρίζουν, το παίρνουν όπου και όταν το βρουν.
Στη Γαλλία το μέλι αυτό συγκαταλέγεται, μαζί με της καστανιάς και της λεβάντας, στα καλύτερα μέλια. Οι Γάλλοι παρασκευάζουν μόνο μ’ αυτό το μέλι, το γνωστό γαλλικό μελόψωμο.
