Υλικά:
1 κιλό κουνουπίδι
8 αυγά
4 κουταλιές της σούπας γάλα
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση:
Πλένουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια, τα οποία βράζουμε σε αλατοπίπερο ώσπου να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε τρυπητό και τα στρώνουμε ομοιόμορφα σε ταψί. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Περιχύνουμε το κουνουπίδι και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, ώσπου να φουσκώσει και να πάρει χρώμα.
Κάντε κλικ εδώ για όλα τα βιβλία της μοναστηριακής γαστρονομίας.
Μοιράσου αυτό το άρθρο
NEWSLETTER
Εγγραφείτε στο Newsletter και μάθετε πότε θα ανέβει το επόμενο άρθρο, καθώς και άλλες χρήσιμες ενημερώσεις από τα Μοναστηριακά.
Καθαρίζουμε τα λουλούδια από τα κοτσάνια και τα πλένουμε. Τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό με λίγο αλάτι, τα βγάζουμε αμέσως και τα στραγγίζουμε καλά. Καίμε το βούτυρο στο τηγάνι και τα...
Τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκύθια. Αλατίζουμε λίγο και τα στύβουμε καλά. Ρίχνουμε το τυρί, το δυόσμο, το πιπέρι, τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά και το φαρίν απ ώστε να πήξουν. Όταν κάψει το λάδι στη φριτέζα ή το τηγάνι ρίχνουμε μέσα τους λουκουμάδες τους οποίους έχουμε πρώτα αλευρώσει. Όταν ροδίσουν καλά τους βγάζουμε.
Το Όρος Άθως είναι ήδη γνωστό από την ελληνική μυθολογία. Λέγεται ότι στην περιοχή που βρίσκεται η χερσόνησος του Άθωνα, έλαβε χώρα μία μεγάλη τιτανομαχία ανάμεσα στους Γίγαντες και στους θεούς του Ολύμπου. Στην μάχη αυτή, αρχηγός των γιγάντων ήταν ο Άθως, γιος του Ουρανού και της Γαίας. Σύμφωνα με τη μυθολογία, ο Άθως άρπαξε έναν τεράστιο βράχο και τον εκσφενδόνισε με μεγάλη δύναμη κατά των ολύμπιων θεών. Με τον τρόπο αυτό, δημιουργήθηκε η άκρη της Χαλκιδικής και η ομώνυμη χερσόνησος.
