Ποικιλία: Ασύρτικο, το οποίο καλλιεργείται βιολογικά σε υψόμετρο 300 μέτρων στον αμπελώνα της Μονής στο μετόχι του Αγίου Νικολάου, γνωστό και με το όνομα «Δοντάς».
Χαρακτηριστικά: Χρυσοκίτρινες ανταύγειες και αρώματα εσπεριδοειδών που έχουν οξύτητα και φρεσκάδα με διάρκεια.
Περιεχόμενο: 750 ml.
Αλκοολικός βαθμός: 12,5 %
