Μέλι Σουσούρας και Κουμαριάς - Ιερό Κελίον Αγίου Νικολάου - 1Kg

Εξαιρετικό μέλι σουσούρας και κουμαριάς από το Ιερό Κελίον Αγίου Νικολάου στις Καρυές του Αγίου Όρους. Οι αγιορείτες μοναχοί ακολουθούν με μεράκι τις μελισσοκομικές εργασίες και μας προσφέρουν αγνό φυσικό μέλι, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, από το Περιβόλι της Παναγίας.

    Στην περιοχή της Γιοβάνιτσας, κατά κύριο λόγο, αλλά και σ' όλο το Άγιον Όρος παράγεται το μέλι της σουσούρας ή ερείκης ή ρείκι (Erica manipuliflora). Το μέλι της σουσούρας χαρακτηρίζεται ως μέλι εξαιρετικής θρεπτικής αξίας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γυρεόκοκκους. Είναι πλούσιο σε πυρίτιο, βόριο και βάριο. Ιδιαίτερα τονωτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό, γι’ αυτό και πωλείται κυρίως σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.
    Έχει δυνατή γεύση, χαρακτηριστικό λεπτό άρωμα και χρώμα, το οποίο στην αρχή είναι πρασινωπό - λαδί, ενώ κατά τη διάρκεια του χειμώνα γίνεται καφέ σκούρο ή κοκκινωπό σαν το κονιάκ. Συλλέγεται από το Σεπτέμβριο ως το Νοέμβριο (περίοδος με πολύ πλούσια ανθοφορία για το φυτό), υπάρχουν όμως και χρονιές που δεν παράγεται καθόλου. Για το λόγο αυτό, αλλά κυρίως για τις ιδιότητές του, οι απαιτητικοί καταναλωτές, οι οποίοι το γνωρίζουν, το παίρνουν όπου και όταν το βρουν.
   Στα προστατευόμενα δάση του Αγίου Όρους (συνθήκη NATURA 2000) παράγεται το μέλι Κουμαριάς από τις νεκταροεκρίσεις του θάμνου της Κουμαριάς (Arbutus Unedo & Arbutus andrachne). Προϊόν ιδιαίτερο και μοναδικό για την υψηλή θρεπτική και ιαματική του αξία στην παραδοσιακή θεραπευτική. Έχει χαρακτηριστική υπόπικρη γεύση και αίσθηση ψημένης καραμέλας. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες και αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού. Οι φυσικές αντιβιοτικές ουσίες, τις οποίες περιέχει σε μεγάλο βαθμό, έχουν ως αποτέλεσμα να το καταστήσουν φυσικό σύμμαχο του οργανισμού. Οι θερμίδες που εμπεριέχει το μέλι κουμαριάς είναι λιγότερες από τα άλλα μέλια, λόγω του χαμηλού ποσοστού γλυκόζης και φρουκτόζης.