Φλογέρες

Ετοιμάζουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε φύλλο μέτριο. Με το φλιτζανάκι του καφέ κόβουμε τη ζύμη σε μικρούς κύκλους. Στη μέση βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση και κλείνουμε τους κύκλους σε μισοφέγγαρα, πιέζοντάς τα στις άκρες. Στρώνουμε σε ταψί μία λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Μόλις τα βγάλουμε τα ραντίζουμε με ανθόνερο και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλλα.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει και προσθέτουμε συνεχίζοντας το χτύπημα, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια, τη σοκολάτα και το μπράντυ. Τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο. Όταν κρυώσει κάνουμε μικρές μπαλίτσες και τις τυλίγουμε στη τρούφα σοκολάτας ή στους ξηρούς καρπούς. Διατηρούμε τις τρούφες στο ψυγείο.

Σύμφωνα µε την παράδοση, ιδρυτές της Μονής Ζωγράφου θεωρούνται τρία αδέρφια µοναχοί, ο Μωυσής, ο Ααρών και ο Ιωάννης από την Αχρίδα, που µόνασαν στον Άθω τον 10^ο αιώνα. Ωστόσο, ιστορικά στοιχεία μαρτυρούν μια άλλη εκδοχή για την ίδρυση της Μονής. Στο πρώτο Τυπικό του Τσιµισκή (972) ως κτίτορας της Μονής Ζωγράφου αναφέρεται ο Γεώργιος ο Ζωγράφος, ο οποίος υπογράφει ως ηγεμόνας της Μονής. Η Μονή Ζωγράφου είναι αφιερωμένη στον Άγιο Γεώργιο, καθώς σώζεται µια παλαιά αχειροποίητη εικόνα, που είναι ένα από τα σπουδαιότερα κειμήλια της Μονής.