Μανιταροκεφτέδες

Καθαρίζουμε  και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Τα ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να μαλακώσουν. Σουρώνουμε μέχρι να φύγει τελείως το νερό. Καβουρδίζουμε τα ξερά κρεμμύδια με το λάδι και το βούτυρο και στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα αντίδια ψιλοκομμένα, τον άνηθο και το μαϊντανό. Προσθέτουμε νερό έτσι ώστε να σκεπάσει καλά όλα τα υλικά. Αφού βράσουν καλά (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό), ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Πριν κρυώσει η σούπα, χτυπάμε αυγολέμονο και το ρίχνουμε στη σούπα.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα περνάμε από το μπλέντερ. Ετοιμάζουμε την σάλτσα, βράζοντας τα κρεμμύδια που έχουμε λιώσει στο μπλέντερ μαζί με την ντομάτα, τον μαϊντανό και αργότερα προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Σοτάρουμε τα μανιτάρια με ένα φλιτζάνι λάδι και ένα ποτηράκι λευκό κρασί, ώσπου να στεγνώσουν. Ενώνουμε την σάλτσα με τα μανιτάρια. Τα βράζουμε μαζί 5 - 10 λεπτά και αλατίζουμε κανονικά.

Στη Δάφνη εδρεύουν σημαντικές υπηρεσίες, όπως το Λιμεναρχείο, ο Αστυνομικός Σταθμός, το Τελωνείο και το Ταχυδρομείο που εξυπηρετούν τους μοναχούς και τους προσκυνητές κατά την άφιξη ή την αναχώρησή τους από το Άγιον Όρος. Εδώ, στη Δάφνη, βρίσκεται το κατάστημά μας και είμαστε η παλαιότερη επιχείρηση στην Ελλάδα με αντικείμενο τη συγκέντρωση και διάθεση μοναστηριακών προϊόντων προς όλον τον κόσμο. Πραγματοποιούμε αποστολές σε όλη την Ελλάδα και σε περισσότερες από 100 χώρες του πλανήτη.