Βαρελίσιες ελιές από την Ιερά Μονή Ευαγγελισμού της Θεοτόκου στην Ορμύλια, ποικιλίας Χαλκιδικής. Οι ελιές προετοιμάζονται με παραδοσιακές μεθόδους και την αμέριστη φροντίδα των μοναχών, στοιχεία που καθιστούν τις ελιές αυτές μοναδικές στο είδος τους.
Η συγκομιδή των ελαιών πραγματοποιείται τον Νοέμβριο, όταν έχει επέλθει η κατάλληλη ωρίμανση, και στη συνέχεια, επιλέγονται μία προς μία ώστε να είναι σε άριστη κατάσταση και στο ιδανικό μέγεθος.
Μετά τη διαδικασία επιλογής τους, οι ελιές πλένονται προσεκτικά και τοποθετούνται σε βαρέλια για να ξεπικρίσουν, μαζί με χοντρό θαλασσινό αλάτι. Όταν οι ελιές ξεπικρίσουν, στεγνώνονται και στη συνέχεια προστίθενται βότανα για να συντηρηθούν σωστά και να αποκτήσουν τη μοναδική γεύση τους.
Για όλες τις δραστηριότητες παραγωγής και επεξεργασίας, εφαρμόζεται το σύστημα ποιότητας ISO 9001 & 22000. Οι ελιές διατίθενται σε συσκευασία Vacuum. Διατηρούνται σε μέρος δροσερό, σκιερό και ξηρό. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας διατηρούνται στο ψυγείο.
Συστατικά: Μαύρες ελιές Χαλκιδικής, ξίδι, βότανα (ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό), εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, σπορέλαιο και θαλασσινό αλάτι.
Καθαρό βάρος: 500 γρ.
