Αγκινάρες με Κουκιά ή Αρακά

Βράζουμε τις αγκινάρες αλλά δεν ρίχνουμε αλάτι. Όταν βράσουν χτυπάμε το ταχίνι με το λεμόνι και ρίχνουμε στα δοχείο λίγο λίγο ζωμό από τις αγκινάρες. Όταν το ταχίνι αραιώσει το ρίχνουμε σιγά σιγά στην κατσαρόλα. Αφού πάρει μερικές βράσεις το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι με το βούτυρο να κάψουν λίγο, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και εξακολουθούμε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσουν τα υλικά μας. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι, το ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε το φαγητό να βράσει, μέχρι να μείνει με λίγο νερό.

Το  μέλι από την αρχαιότητα έως σήμερα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι τόσο στη διατροφή των ανθρώπων όσο και στις θεραπευτικές μεθόδους. Πολλά είναι τα είδη του και όλα έχουν ανεκτίμητη θρεπτική και ενεργειακή αξία. Στο άρθρο που ακολουθεί θα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες για τα οφέλη, την αξία και τις ευεργετικές ιδιότητες για κάθε τύπο μελιού.