Γιαουρτογλυκό

Διαλύουμε τη μαγιά με ένα φλιτζάνι  χλιαρό νερό μέσα στη λεκάνη του ζυμώματος και προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη, τις σταφίδες, το γλυκάνισο ή τη μαστίχα και ένα ακόμη φλιτζάνι χλιαρό νερό. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε σε μέτρια ζύμη. Αδειάζουμε το ζυμάρι στον αλευρωμένο πάγκο της κουζίνας και ξαναζυμώνουμε με δύναμη. Χωρίζουμε το ζυμάρι σε κομμάτια τα οποία τα πλάθουμε σε ανθρωπάκια τοποθετώντας  τα μοσχοκάρφια για μάτια, μύτη κτλ.

Χτυπάμε καλά το ταχίνι και τα ¾ φλιτζανιού νερό με τον χυμό λεμονιού ώσπου να ασπρίσει. Προσθέτουμε διαδοχικά τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού, το νερό, την κανέλλα, το γαρύφαλλο και το σιμιγδάλι δουλεύοντας το μείγμα. Το αδειάζουμε σε ταψί   και σκεπάζουμε με τα αμύγδαλα όλη την επιφάνεια.

«Κύριε δίδε μου μόνο ταπείνωση καὶ σιωπή. Δὲν Σοῦ ζητῶ τίποτα ἄλλο. Ἡ ταπείνωση γεννᾶ τὴν ἀγάπη γιὰ ὅλα τὰ δημιουργήματά Σου. Ξέρω ὅτι εἶμαι ἡ μεγαλύτερη ἁμαρτωλή καὶ οὐδεὶς ἄλλος στον σύμπαντα κόσμο Σε πίκρανε ὅσο ἐγὼ ἡ ἐλεεινή. Βοήθησέ με νὰ τὸ ζῶ κάθε μέρα αυτό. Μήν ἀφήσεις τὸν διάβολο νὰ μὲ ξεγελάσει ὅτι εἶμαι κάτι ἐνῶ εἶμαι μηδέν. Δίδε μου μόνο να νοιώθω πόσο ἁμαρτωλὴ εἶμαι καὶ βοήθησέ με νὰ ἐργάζομαι τις εντολές Σου γιὰ νὰ βρῶ ἔλεος ἀπὸ τὴν ἀμέτρητη ἀγάπη Σου. Μὴ μὲ ἀφήσεις νὰ ἀπελπισθῶ γιὰ τὶς ἁμαρτίες μου ἀλλὰ νὰ χαίρω κάθε μέρα ἐπειδὴ Ἐσὺ μὲ ἐλεεῖς καὶ θὰ μὲ σώσεις ἐπειδὴ εἶσαι φιλάνθρωπος. Μὴ μὲ ἀφήσεις νὰ κάνω σκέψεις κακὲς ἢ νὰ κατακρίνω συνάνθρωπό μου. Ἐγὼ φταίω γι' αὐτοὺς καὶ ἀφοῦ εἶμαι ἡ αἰτία τῆς δικῆς τους ὅποιας ἁμαρτίας πρέπει νὰ κατακρίνω μόνο τὸν ἑαυτό μου. Κύριε, Κύριε, μή μοῦ στερήσεις τὸν ποταμὸ τοῦ θείου ἐλέους Σου. Ἀμήν!»