Γιουβαρλάκια με Τόνο

Πλένουμε τις πιπεριές, τις ανοίγουμε, βγάζουμε τους σπόρους και τις τηγανίζουμε ελαφρά. Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε σε αυτά το τριμμένο τυρί και τις 3 ντομάτες, αφού τις περάσουμε από το ρεντέ. Γεμίζουμε με το μείγμα τις πιπεριές και τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε ταψάκι. Χύνουμε επάνω τους τις υπόλοιπες ντομάτες ψιλοκομμένες και το βούτυρο. Τις βάζουμε στη φωτιά να σιγοβράσουν, ή σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου, ώσπου να πήξει το αυγό.

Τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκύθια. Αλατίζουμε λίγο και τα στύβουμε καλά. Ρίχνουμε το τυρί, το δυόσμο, το πιπέρι, τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά και το φαρίν απ ώστε να πήξουν. Όταν κάψει το λάδι στη φριτέζα ή το τηγάνι ρίχνουμε μέσα τους λουκουμάδες τους οποίους έχουμε πρώτα αλευρώσει. Όταν ροδίσουν καλά τους βγάζουμε.

«Νὰ σέβεσθε τσὶ γυναῖκες σας. Ἂν εἶστε χωρὶς ἀγάπη, αὐτὲς θὰ ὑποφέρουνε καὶ θὰ θαρροῦνε πὼς εἶναι ἐργαλεῖα γιὰ νὰ εὐχαριστιέστε ἐσεῖς καὶ ἂς νοιώθουνε αὐτὲς χάλια... Θέλει ἀγάπη ἡ γυναίκα γιὰ νὰ εἶναι εὐχαριστημένη μὲ τὸν ἄνδρα της. Ἔχει πιο λεπτή καρδιά γιατὶ θὰ ἀναθρέψει παιδιὰ καὶ εἶναι εὐαίσθητη ἡ κατάστασή της. Ἔχει τρυφεράδα. Δεν θέλει χυδαιότητες και ξετσιπωματα. Γι' αὐτὸ πληγώνεται ἅμα την κάνουνε κρέας καὶ δὲν τὴν ξανοίγουνε καθόλου ἀπὸ μέσα».