Υλικά:
5 κιλά μέτρια κυδώνια
1 κιλό ζάχαρη
1/2 κρασοπότηρο κονιάκ
Κανέλα
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα κόβουμε στη μέση και βγάζουμε τους σπόρους. Τα απλώνουμε σε ταψί. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε λίγο νερό και ρίχνουμε μέσα το κονιάκ και μισή κουταλιά της σούπας κανέλα. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί με τα κυδώνια. Ψήνουμε στους 100 βαθμούς, μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρουμε τα κυδώνια σε πιάτα και τα πασπαλίζουμε με κανέλα.
Κάντε κλικ εδώ για όλα τα βιβλία της μοναστηριακής γαστρονομίας.
Μοιράσου αυτό το άρθρο
NEWSLETTER
Εγγραφείτε στο Newsletter μας για να μαθαίνετε πότε ανεβαίνουν νέα άρθρα, καθώς και άλλες χρήσιμες ενημερώσεις από τα Μοναστηριακά.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΑΡΘΡΑ
Μακαρόνια με Καρύδια και Κανέλλα
Βράζουμε κανονικά τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Τα βάζουμε σε μπολ και τα ανακατεύουμε με τριμμένα αμύγδαλα, καρύδια καθώς και λίγη κανέλα. Το φαγητό σερβίρεται ζεστό.
Μυδοπίλαφο
Ξεπλένουμε τα μύδια καλά και πλένουμε το ρύζι. Βάζουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το λάδι και τα σοτάρουμε σε...
Δυνατές και Σύντομες Προσευχές για να λέτε Κάθε Μέρα
Στη χριστιανική ζωή, η προσευχή είναι τρόπος ζωής για όλους τους πιστούς. Κατά τη διάρκεια της μέρας, οι πιστοί έχουν ανάγκη να επικοινωνήσουν με τον Θεό μέσα από την προσευχή. Όλες οι προσευχές πρέπει να λέγονται με βαθιά πίστη και ευλάβεια.
